La disminución de los eventos isquémicos en pacientes coronarios que consumen té negro, se explicarÃa en parte por la reversión de la disfunción del endotelio arterial que provoca esta infusión
Epidemiologicamente es sabido que consumir té disminuye el riesgo de enfermedad cardiovascular pero no se conocen los mecanismos por los que se obtiene este beneficio. La disfunción endotelial ha sido asociada con la enfermedad coronaria y el aumento del estrés oxidativo. Algunos antioxidantes han revertido la disfunción endotelial y el té contiene flavonoides antioxidantes. En un estudio realizado por Duffy SJ y col. se incluyeron 66 pacientes con enfermedad coronaria que tomaron té o agua en un estudio cruzado y randomizado. Se examinaron los efectos a corto plazo 2 horas después de tomar 450 ml de té o de agua, y a largo plazo después de tomar 900 ml diarios de agua o de té durante 4 semanas, midiendo la función vasomotora de la arteria braquial con un método ultrasónico vascular. La ingestión de té incrementó la dilatación de la arteria braquial dependiente del flujo tanto en el corto como en el largo plazo con respecto a la ingestión de agua que no tuvo ningún efecto (p
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