El consumo de café no aumenta el riesgo de enfermedad coronaria ni la mortalidad por cualquier causa
Päivi Kleemola y col. estudiaron una poblaciòn de 20.179 individuos, hombres y mujeres de entre 30 y 59 años de edad. Cada individuo fue seguido durante 10 años. En los varones el riesgo de infarto de miocardio no fatal no estuvo relacionado con la ingestión de café. La mayor mortalidad por enfermedad coronaria se encontró en quienes no bebían café. La prevalencia de tabaquismo y de los niveles de colesterol aumentaba con el aumento de la ingestión de café. El moderado aumento de la mortalidad por enfermedad coronaria y por cualquier causa encontrada en los varones que eran grandes bebedores de café se explican por los efectos del tabaquismo y por los niveles altos de colesterol y no por el consumo de café. (Kleemola P., Jousilahti P., Pietinen P., Vartiainen E., Tuomilehto J. Coffee Consumption and the Risk of Coronary Heart Disease and Death. Arch Intern Med. 2000;160:3393-3400)
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